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过程巴氏杀菌后又无菌罐装!为什么还会微生物超

2019-05-08 09:13字体:
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  伸开全体巴氏杀菌是将混杂原料加热至68~82℃,并仍旧此温度30min今后急速冷却到4-5℃的杀菌形式。该形式可杀灭物料中的致病性细菌和绝大无数非致病性细菌,但仍保存了小局部无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,不行保障绝对无菌。便是说,过程巴氏杀菌的物料不是绝对无菌的。

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